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自制辣椒醬的詳細步驟

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樓主
發表于 2018-4-23 15:22:42 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  自制辣椒醬干凈、衛生,自己吃起來也放心,特別是在辣椒上市旺季,價格也更加實惠,可密封保存幾個月時間也不會變味。如何制作辣椒醬?辣椒醬制作的的方法是怎樣的?下面分享自制辣椒醬的詳細步驟以及制作過程中的注意事項。
  自制辣椒醬的步驟:
  1、蒜去掉外層表皮,用清水洗干凈后瀝干水份;
  2、辣椒去掉里面的籽,洗干凈后瀝干水份;
  3、辣椒切成細小丁,蒜也剁成細末,裝碗中;
  4、往碗中加入準備好的食鹽,然后用干凈筷子拌均勻;
  5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過后,瀝干水份,用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中,蓋上蓋子密封好,腌制一天后,隨吃隨取。
  自制辣椒醬過程中的注意事項:
  1、辣椒要選取尖椒或福建辣椒王等紅色的辣椒,根據自己的口味選擇不同辣度的辣椒;
  2、辣椒和蒜在切之前盡量瀝干水份,有效保存更長時間;
  3、裝辣椒醬的瓶子要無水和無油;
  4、吃的時候,需要多少拿多少,沒吃完的不能再放回瓶子中;
  5、從瓶子中取辣椒醬一定要用干凈的筷子或勺子。
  辣椒醬的做法有很多種,今天就介紹其中一種的做法。記住,辣椒醬一旦變色、變味、發霉變質就不能再食了。

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